TROFOLOGIA
Conteúdo: Anatomia e fisiologia do sistema digestório; introdução à história da alimentação; introdução à nutracêutica e nutrientes; alimentos funcionais: frutas (teoria e prática); hortaliças (teoria e prática); tubérculos (teoria e prática); apresentação de trabalhos em grupo.
Carga horária: 24 horas aulas
Público alvo: Nutricionistas, terapeutas, massoterapeutas, biólogos, fisioterapeutas, agrônomos e outros profissionais da área da saúde.
Ministrante: Luiz Carlos Costa - Nutricionista e especialista em plantas nutricionais.
